如果从生产和消费上看，中国都是第一大国。但是从单产上看中国并不算太高，2019年，世界茶叶产量是615万吨，其中我国产量是280万吨，占比为45%。世界茶园面积为500万公顷，其中我国为306万公顷，占比为60%。所以我国的茶叶单产是低于世界平均水平的。
而在地区上，我国茶叶产量前五的地区是贵州、云南、四川、湖北和福建。所以过去那些出产名茶的省份现在的产量都不高了，毕竟茶叶种植和采摘是非常辛苦的活动。
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从出口数据上看，世界前五大出口国分别是肯尼亚、中国、斯里兰卡、印度和越南。中国与印度的出口仅占本国产量的12.7%和17.8%，所以主要是自身消费，但是其他三个国家生产茶叶就是为了出口，肯尼亚生产45.9万吨，出口41.6万吨，出口占比为90.6%，斯里兰卡生产30万吨，出口为27.8万吨，占比为92.7%，越南生产18.6万吨，出口14.4万吨，占比为77.4%。进口的前五个大国分别是巴基斯坦（17.5万吨）、俄罗斯（16.3万吨）、美国（12.6万吨）、英国（10.9万吨）和埃及（9.7万吨），这些国家几乎是一点茶叶都不生产，全部依赖进口。
茶叶国际贸易的价格并不高，2017年，我国出口茶叶平均单价也就在4.53美元/公斤，也就是大概16元/斤，这个价格的茶叶估计国内人喝的不多，或者经过处理后能够在国内卖高价。不过肯尼亚的平均单价更低，不过3美元/公斤。出口单价最高的是日本，能够达到27美元/公斤，看来玩价格这个方面，还得向日本学习一下。
所以如果从历史悠久这个解读来说，中国是茶叶的起源地，有着悠久的饮茶历史。但是现在在国际贸易中所占的地位并不算太重要，尤其我国的茶叶在欧美发达国家几乎没有市场，如果进一步探究一下，可以看到中国的茶叶生产技术大多是英国人带往国外的，但是为了适应工业化，在国外的茶园往往是以大庄园的企业化生产方式存在的，不讲究那么多品种，但是看重品质的统一；而在我国则主要是以小农方式生产的，虽然更具差异化，但是不易保持统一品质，茶叶工厂在收购茶叶的时候也必须花费更多的功夫鉴定茶叶的质量。