近日，“地道中国茶 红茶风味轮”在深圳正式发布。它分为九大类型（基本风味、口感、蔬菜杂粮、果实、花、草木、糖、特征风味及其他），共收录73个自然风味，将红茶中易感知到的风味，与我们所熟悉的各种风味词汇相链接。
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所所长尹祎表示，NG体育风味轮通过茶叶审评、现代感官分析和理化数据分析，对中国各产区的红茶风味进行定量系统研究，以消除茶叶消费者对茶叶专业术语、风味表达及描述词汇的认知壁垒。“地道中国茶 红茶风味轮”的出现能够搭建消费者与红茶风味之间的认知桥梁，构建起红茶感官的通用语言体系。未来，将以此项目成果为基础，进一步开展其他茶类的风味轮研究和探索，构建专业权威、风味全面、具象实用的中国茶叶风味轮，让更多消费者通过“通用语言”提升对中国茶叶及其风味的认知，助推中国茶产业高质量发展。
中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华对“地道中国茶 红茶风味轮”表达了肯定。他表示，对茶行业而言，形成一种打通学者、生产商、经营商、消费者的共同理念非常重要。“地道中国茶 红茶风味轮”的推出是一个有力的尝试，既能让年轻人喝懂茶，也有望推进标准化理念，使中国茶拓展更大的市场，发挥无限的潜力。
“地道中国茶 红茶风味轮”是由存在于各式中国红茶中的天然有效风味的具象化描述词汇组合成的信息可视化轮盘图。作为中国首个消费者视角下打造的权威、易用的茶叶赏味指南，“地道中国茶 红茶风味轮”能让每个想走近茶的人都能轻易地在茶汤中感受各味美好，即使之前对茶了解不多的爱茶人，也能对照红茶风味轮，以我们对自然风味的认知快速读懂一款红茶的滋味。