干茶叶的固有口味是由茶树品种，完整茶叶的采摘质量，以及生产方式和质量等因素决定的。所有茶叶都要经过采摘，枯萎，轧制，氧化和干燥五个基本加工过程。
干茶叶的固有口味是由茶树品种，完整茶叶的采摘质量，以及生产方式和质量等因素决定的。所有茶叶都要经过采摘，枯萎，轧制，氧化和干燥五个基本加工过程。
茶叶和花蕾是在早春和初夏采摘。为了确保质量，优质茶叶一般都是在太阳升起前用手工采摘，这能保留更多自然香气。
茶叶在采摘后很快就开始萎缩，并逐渐进入酶性氧化阶段。这一过程也叫做枯萎，除了清除多余水分以外，还让其略微氧化。优质茶叶应放在有凉风的室内枯萎。
轧制叶子形状并挤出汁液。用手将潮湿的叶子卷曲成型，使叶子中的一些精油和汁液渗出，进一步加强风味。
生产茶叶需要氧化，尤其是红茶，更需要在适当控制温度的室内自己逐渐转变成深色。氧化反应对形成味道和香气化合物很重要。绿茶不经过氧化过程，因此保留了大多数重要的多酚物质和抗氧化剂。
在达到需要的氧化程度后，茶叶会被轻轻加热，以停止氧化并封住香气，以备酿泡时散发。干燥过程会形成许多新韵味，这一点对绿茶特别重要。干燥对技术要求很高，并且需要很仔细。
中国人爱饮茶，在我国的茶道文化博大精深，依据许多人对茶的科学研究，喝茶的好处确实是十分多。男生饮茶可以降血脂降血压，女性每日喝点茶不仅有利于减肥瘦身，也有美容作用。但你知道，
送茶叶代表两层含义，一是，茶叶作为地方特产以及茶文化的载体，备受关注，送茶叶则代表将自我感知的美好东西分享他人，共同享受茶文化带来的愉悦之感，二是，茶叶作为礼品具有传递情感的价值，
对于喜欢喝茶的茶友来说，家里都会储备一些茶来饮用。但是，我们在储存茶叶的时候要注意方法，恰当的方法保存茶叶才能保留住它的品质。相信很多茶友都会用冰箱来存茶，那么，到底茶叶可以放冰箱保存吗？
现如今是追求养生的时代了，现在很多人送礼都喜欢送茶叶，那么，你知道“送茶”这两个字背后还有什么含义吗？今日我们一起来了解一下“送茶”的几种含义。
车云山在湖北与河南的交界处，因雨季白云翻滚似车轮而得名，车云山自唐代就开始生产茶叶，现在生产的车云山毛尖茶更是闻名遐迩。
海南是我国唯一位于热带的茶区，得天独厚的条件成就了海南茶叶的优良品质，那么海南有什么茶叶比较好喝呢，接下来请跟chayi5小编一起来了解下吧。
福鼎市在福建省的东北部，盛产茶叶，并被誉为中国白茶之乡，福鼎市境内的太姥山风景区出产福鼎白茶，产于此地的大白茶品种茶树是国家的优良品种，可以制成品质上佳的红茶、绿茶、白茶等。
政和县位于福建省北部，产茶历史悠久，政和生产红茶、白茶两大系列的茶叶，比较著名的茶叶品种有政和工夫红茶、政和白牡丹。
八角亭是福建省武夷山市的一座村庄，出产的龙须茶最是出名，龙须茶成茶用五彩线捆扎成束，形似龙须，又因产自八角亭，所以得名八角亭龙须茶。
武夷山地处福建省的西北部，这里风景秀丽不仅是著名的旅游胜地，还出产名茶：大红袍、铁罗汉、白鸡冠以及水金龟。
南岳衡山位于湖南省中部，隶属于衡阳市，集名山、名景、名泉、名茶为一体，出产的衡山云雾茶久负盛名。
普陀山NG体育是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称普陀岛，普陀佛茶是舟山的传统特产之一，生长在“海天佛国”普陀山的最高峰——佛顶山。
浙江省杭州市临安县境内的天目山，是世界级自然保护区，天目山有三宝：茶叶、笋干、小核桃，天目山生产的比较出名的茶叶就是天目青顶茶。
径山位于浙江省杭州市的余杭、临安的交界处，是著名的风景区，这里不光有各种名胜古迹，还出产名茶——径山香茗，也叫做径山茶。