NG体育2022年6月20日，小罐茶十周年“科学做茶汇报会”在黄山超级工厂举办，创始人杜国楹通过线上直播的方式，深入工厂内部，首次向公众展示小罐茶全自动智能生产线以及多款智能生产设备，分享一片鲜叶如何通过工业化方式变为一杯有标准的好茶，并发布全新的三大子品牌——茶几味·新国民生活茶、年迹·年份茶和C.TEA.O智能泡茶机。
三秦都市报-三秦网讯（记者 唐明军）2022年6月20日，小罐茶十周年“科学做茶汇报会”在黄山超级工厂举办，创始人杜国楹通过线上直播的方式，深入工厂内部，首次向公众展示小罐茶全自动智能生产线以及多款智能生产设备，分享一片鲜叶如何通过工业化方式变为一杯有标准的好茶，并发布全新的三大子品牌——茶几味·新国民生活茶、年迹·年份茶和C.TEA.O智能泡茶机。
2012年6月20日，小罐茶第一支团队上山寻茶；2013年，一直希望为中国茶找到“标准”的小罐茶无意中发现了“大师”；2014年，公司终于有了名字；很多人以为小罐茶是以海量广告打开市场，其实2015年公司已经在全国开了5家门店做“盲测”；2016年，小罐茶全国门店达到300家，但一直在断货，这也促使小罐茶在2017年砸下15亿投产黄山超级工厂，完善全供应链。而当2018年小罐茶销量突破20亿时，杜国楹却说：“这在别人眼里是颠覆，在我心里是种悲哀。中国茶3000亿行业规模，一个品牌刚20亿就这么惊喜，可见我们的产业多么分散，这也让我们下决心一定要改变中国茶。”
在创新的消费品思维引领下，小罐茶以“倒做逻辑”纵向整合了全产业链，确立“大研发+全产业链”战略，实现从茶园到茶杯可控性。目前，小罐茶拥有安溪、凤庆、休宁三大生态茶园，中游的六大核心产区初制工厂与黄山超级工厂一起，形成“6+1”产业布局，而六大研发中心对高品质原叶茶的研发，则构成小罐茶产品端的核心竞争力。
在科学做茶路径下，小罐茶将标准化贯穿到茶叶生产的每一个环节，实现“从茶园到茶杯”的全链路标准化运作，为消费者呈现出一罐简单、时尚、有标准的中国好茶。
当天的直播中，杜国楹与国家级非物质遗产项目滇红茶制作技艺传承人张成仁连线，现场展示了全行业第一条全自动、连续化智能生产线。其中，多层履带式脱水系统解决了传统制茶工艺中的洗茶难题，在原叶到达工厂后，先洗去杂质，然后通过多层履带式结构，最大程度地增加茶叶与气流的接触面积，进行快速无损伤除水，让鲜叶完好如初地进入初制线。而人工智能、智能揉捻机和智能发酵机，通过数字化、智能化技术，将大师经验数字呈现，大师技艺科学还原，制茶程序更加精准。让好茶品质得以延续，也让更多人可以喝到大师标准的好茶。在构建品质标准化的同时，数字化手段也为非遗制茶技艺的传承提供了新思路。
随后，杜国楹带领大家深入黄山超级工厂内部，具体展示了小罐茶在精制环节是如何“科学做茶”的。从挑茶开始，除了严格的人工挑选，小罐茶还与IBM合作开发了AI除杂机器人，以更高效率满足小罐茶严苛的洁净标准。机器人模拟人工筛茶、铺茶和挑拣的过程，比人更加精确可控，而且效率更高。之后，先进的影像识别系统会在灌装前对每个罐子内壁严格检测，发现任何异物和划痕都将被剔除，密闭氮气仓保证每罐残氧率不超过2%，而在称重环节，有任何与标准重量出现偏差的小罐都会被筛除。
据介绍，为了确保消费者收到的每一罐茶，都是源头有保障、标准有依据、安全可溯源的产品，小罐茶严格按照食品安全的标准生产加工，在每一罐小罐茶在上市之前，必须经过3道农残检测，还要经过鲜叶挑选、机器分级、机器除杂、人工反复挑拣等6道挑茶工序，确保茶叶洁净度达标。此外，在自动灌装生产线上诞生的每一罐茶，通过自动充氮技术保证残氧率低于2%，线重保鲜，彻底隔绝氧气、阳光、水分、外力和异味对茶叶品质的影响。
一片叶子的形态，可以变化成多种产品，满足不同人群的需求，这是中国茶的神奇所在。活动当天，小罐茶还正式发布了三大子品牌，它们将于高端中国茶——小罐茶一起，构成“一罐一袋一饼一机”矩阵，为更多人提供现代饮茶解决方案。杜国楹表示：“茶几味是新时代的口粮茶。今天，我们的供应链基本形成，产能也有巨大释放空间，我们终于可以用小罐茶的洁净度、安全度和标准化去打造性价比更高的茶。这十年的探索和经验，为我们今天推出这个牌子坚定信心，它也是我们践行用一片叶子温暖世界这个使命的重要表达。”
C.TEA.O智能泡茶机同样面向更广泛受众，其简化泡茶流程，能够自动识别十大中国名茶，根据不同的茶水比、温度和压力，在一分钟内泡出一杯好茶。它的造型灵感来源于中国的多宝阁，而且研发之后与工夫茶做了大量对比，C.TEA.O智能泡茶机因为有压力萃取，泡出来的茶汤更香。
年迹·年份茶的诞生则是因为杜国楹在十年做茶路中发现了两个“另类”，即白茶和普洱茶，因为这两款茶在正常储存条件下没有保质期。虽然做的是老茶系列，但小罐茶依然给这款产品印上了属于自己的标记。正如杜国楹所说：“小罐茶是一家茶类消费品公司，我们的茶不是收藏品或者文化产品，要更利于饮用才行，所以虽然年迹做的是老茶，但设计为一饼一泡。”
小罐茶专注原叶茶的生产，而三大子品牌的推出，是其思考如何通过多品牌为不同的人提供最佳饮茶解决方案的又一次实践。杜国楹表示：“科学创新、艺术创造，小罐茶致力于成为最有价值的茶类消费品公司。我们的核心价值观是有爱敢为，有爱就是有大爱，敢为就是把握问题本质，敢于创新，让这杯茶更好地服务于这个时代，让中国茶成为更多人美好的陪伴。”
精神，弘扬中国茶的当代人文精神，这是杜国楹对做茶理念的思考。#唐朝报道#