NG体育中国是茶的故乡。千百年来，“中国茶”受世界各国人们广泛喜爱，成为人类共有的文化遗产，承载着人类未来生活的向往，促进人类健康。在我国，茶叶多采用传统的人工生产模式，茶叶生产规模化、自动化程度较低，造成整体的茶叶经济效益也较低。如今，制造业纷纷加快推进工业4.0模式，茶业想要长久持续的发展，必须对传统的加工过程进行智能化的优化改造，提高茶叶生产效率，促进茶业转型升级。
英国立顿公司的茶叶市场值占到了我国茶业的一半，其根本原因在于国外的茶叶生产通过风味定型化，对生产过程进行了优化，实现了规模化生产，从而使得产量大幅提升、成本下降，而产品标准化水平也随之提升。
我国茶叶加工主要有手工炒制、半机械化加工和流水线加工三种方式。一些名茶的加工主要采用手工炒制的方法，因此茶叶的品质取决于加工者的经验水平，造成名茶的产量低、成本高，实施规模化生产比较困难；半机械化加工是我国目前普及率较高的一种生产方式。通过相应的设备，对每个独立的工艺流程进行加工，与传统的手工炒制相比，已经大幅提升了生产效率，降低了企业投入的人力成本。然而，由于生产过程中的衔接能力差，产出的茶叶质量一般，不能带来很高的经济效益。全过程机械化流水线加工只在我国少部分企业中有所尝试，但在具体的各项环节中还需要大量的人员干预，在不同企业中的应用效果不同，在工序模块化方面仍有待发展，难以实现多样化和集成化生产。据调查显示，我国大部分企业采用前两种生产方式，能够适应全过程机械化加工的企业非常的少。其中又只有极少部分龙头企业开发应用了流水线生产设备，但与国外的装备性能相比，其自动化、智能化以及标准化的程度还有待提升。
我国茶叶种类繁多，按加工方法不同可以分为：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶。然而不同地区相同品种也可以加工出不同的茶叶，由于市场中过分强调茶叶的个性化，导致茶叶加工过程中出现了各种难题。一方面，由于茶叶加工工艺标准的不同，在茶叶原料的获取上往往受到时间限制，这就需要企业对生产过程进行整体把控，良好分配，但因加工能力所限，在优化上也难以推进。另一方面，茶叶的个性化导致生产过程难以制定统一的加工标准，在生产线的配置上必须要通过手工的方式来强调个性化。而手工生产，对于体感经验要求严格，难以通过自动化、机械化手段进行生产，导致茶叶质量参差不齐。
茶叶加工技术与装备是茶业的基础，对茶业的发展起到重要作用。发达国家从20世纪初期开始研制生产农产品加工机械装备，至今已形成一套完整的农产品加工机械装备制造体系。他们的农产品加工装备的专业化、机械化、连续化、自动化水平都很高，生产规模及处理量都很大。生产线采用计算机程序智能控制，具有自动检测、自动分析、自动调整、自动诊断等功能，有力地保证了生产的高质量、高效率、低成本，增强了产品的市场竞争力。
自张天福引进首台茶叶揉捻机，开启了我国茶叶机械加工设备及技术研究与应用的进程。发展到现在，我国已研发出六大种类齐全的茶叶加工设备，正向不落地、连续化、一体机加工方向发展，对我国的茶叶加工起到了很大的优化作用。但是，在这些加工阶段机械设备中，大多的设计理念是降低生产过程中人力的投入，并没有将生产线的整体配合考虑进去，能源消耗和碎茶率还普遍较高。这样一来就导致相同功能的茶叶机械品种繁多，产能各异，没有一个统一的规范和标准化的结构，导致对设备的选择不当，影响了自动化生产过程。
未来，茶业全球竞争力与全球市场的占有能力取决定于三个因素：一是面向市场需求的个性化制造能力；二是具有整体经营体系不断优化与综合经营成本降低能力；三是产品制造面向市场需求变化的快速反映与实现能力。要实现三个能力的发展目标，必须推进茶业智能化，创建智能产业，实现智能制造。首先，要实现茶业的信息化。其次，要实现茶叶加工工艺流程的智能化，打造智能装备创新优势。一是茶叶原料从鲜叶分拣到原料加工，实现全自动化工艺流程制造；二是依据市场需要，在产品类别、产品形态、原料拼配、包装形式实现面向市场个性化需求的智能化产品生产。以推进智能茶业为平台，大力推进智能装备在茶全产业链中的广泛应用，提升我国智能装备的全球优势。广泛应用现代物联技术，大力发展茶产业物联智能连接，实现茶业与社会经济生活智能互联互动。
作为全国产茶重点县、中国有机茶之乡，建德茶业大步迈入机器换人的时代，且效益可观。早上6点，乾潭镇罗村茶叶专业合作社管理员赖军华和往常一样，打开智能化流水线开关总阀，“嗡嗡嗡嗡”长达60余米的制茶生产线开始了新的一天作业。机器采摘的嫩绿鲜叶，经过筛分机的“精挑细选”，被推送到摊青机上轮回摊放和失水，又传送到杀青机内去青气后，输送到回潮机内，经过两三小时的轮潮，进入自动揉捻机组，形成紧结弯曲的外形，再进入燃油式烘干机，初烘、滚干和定型。日产1000斤干茶，在3000平方米的厂房内只需两个人便可完成制茶全过程。一般的制茶机器至少需要10人以上，四五天都未必能完成，这个流水线的效率是手工制茶的上百倍。今年，茶叶合作社产量在4万多斤，产值1300余万元。智能化流水线万元人工成本，同时全程机械化加工也增加了100万元利润。
自上世纪90年代推行全程机制以来，建德茶叶加工机械化向连续化、智能化转型，全市名茶机制率达100%，全市共拥有茶叶加工流水线家省级标准化茶叶加工厂，5家精制加工厂。在实行初精制一体化、连续化加工后，茶叶品质、资源利用率及生产效率都大幅提高，2014年底建德获得 “中国茶叶行业十大转型升级示范县”称号，在茶叶工业化进程中也走在杭州市前列。
总结相关经验可知，茶叶加工自动化是茶业的必然发展趋势。为了保证茶叶质量，将生产线进行智能化改造是我国茶企未来的发展重点。