NG体育绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
红茶有两种：一种是条型茶又叫工夫红茶，包括政和工夫和坦洋工夫；一种是红碎茶。分为4个工序：萎凋、揉捻、发酵和干燥。红茶属全发酵茶，揉捻后发酵使叶子变红是工艺关键。中国红茶分小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。
乌龙茶是半发酵茶，它主要产于福建省的武夷山地区，其次是福建的闽南，再就是广东省的潮汕地区。乌龙茶的采制方法与红茶、绿茶大不相同，有以下几方面要求：
（3）采取“摇青”与“凉青”相结合的“做青”技术，使茶叶达到半发酵的程度；
（4）乌龙茶的烘焙技术特别讲究。乌龙茶是介于绿茶(不发酵茶)和红茶( 全发酵茶 )之间的一类半发酵茶。乌龙茶有条形茶与半球形茶两类，半球形茶需经包揉。
黄茶加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，闷黄工序是形成黄茶特点的关键工序，如果没有闷黄这道工序，就称不上黄茶。黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷，使芽叶变黄而形成的，因此焖黄是工艺关键。
黑茶的鲜叶原料多数比较粗老，揉捻后经过渥堆发酵，或制成绿茶后再经后发酵而使叶色变黑，汤色深浓。普洱茶是已经经过初步加工的绿茶，主要产于云南省，普洱散茶的加工关键是发酵。普洱茶加工完成后，味道不苦不涩，咖啡碱可以由4%升高到5.5%左右。
紧压茶是以绿茶或红茶或黑茶作原料，经过蒸软压模制成不同形状的茶叶，有砖形、饼形、碗形、柱形、方块形等。中国生产的紧压茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米砖茶、湘尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、紧茶、圆茶、饼茶、固形茶等。
花茶，又称香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶叶（又称茶坯），配以香花窨制而成，是我国特有的一种茶叶品类。
精制茶是在初制毛茶的基础上再进行精细加工而制成的茶。茶叶的精制的目的有：
第一、淘汰不好的茶条，去除劣质和杂物，提高纯净度，促进形状整齐;第二、整理各种不同形状，使各种茶叶分别形成不同花色，合乎标准;第三、划分品质等级，分类拼配，使品质纯净，好坏分明;第四、去掉过多水分，适度干燥，提升内质，使叶质紧缩、贮藏耐久。
由于在国内茶园大多数是分给茶农家庭所有，现在市场上流通的茶叶大约有以下几种方式，从生产角度上来说，生产日期很难界定。
第一种情况是，茶农自产自销，这种情况是茶农将自家茶叶采摘加工，或者是加工户收购加工，再卖给客户或者茶商，那有明确的生产日期，却没有必要使用，很多人上山看着加工，或者茶商每天收购，这样的生产日期有必要吗？源头的茶农最怕麻烦。
中茶公司成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业，是新中国成立后由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业者。
天福茗茶，隶属于漳州天福茶业有限公司，是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶集团。天福茗茶直营连锁店在国内各大城市迅速发展。“天福茗茶”在茶行业内闻名遐迩，拥有上千家直营店，商超店和临街店尤其之多，因而慕名想要加盟的投资者甚多，以直营店的形式开设茶叶连锁店。
茶叶加工设备需要鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。这些为绿茶初制过程中茶叶的加工设备。
要建好一个茶叶加工厂，茶叶机械设备加工能力的预算，机械的选型与配套是一项至关重要的工作。
茶叶的鲜叶经采用不同的机械设备和不同的加工工艺制成的干茶种类也不相同。经萎凋、揉捻、发酵、烘干制成的是红茶；经杀青、揉捻、炒干(烘干)制成的是绿茶。用不同的机械又可制成不同外形的绿茶，如用扁茶炒制机可做成龙井茶(扁形茶)；用眉茶炒制机可做成眉茶(眉形茶)等。所以在机械设备选型配备方面，主要应考虑采用何种适合当地特点的制茶工艺进行选择，做什么茶选什么茶机。
是用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。
同于茶的饮用方式，一般由卫生部规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于保健品类”两类物品中的单种或多种物品组成，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。
当前在市场上较为流行的植物代用茶主要有芦笋、苦丁茶、杜仲茶、柿叶茶、桑叶茶、柳叶茶、榆叶茶、银杏叶茶、人参叶荼、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜叶菊茶、绞股兰茶、薄荷茶、玫瑰花、金银花、大麦茶、枸杞、胖大海、罗汉果、决明子、葛根茶等。
代用茶不得检出金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌这三种病菌，大肠杆菌和菌落总数则有严格限量。
其实没有那么危险，虽然是碱性水但腐蚀性并不是很大，弄到手上也没什么问题，只是不要长时间接触就行。
做这种叶脉书签要树叶本身叶肉质地较软、叶脉清晰较硬之外，在刷的过程中用力均匀。
8.玻璃板（刷叶脉时垫）所选的用作书签的叶子要符合两大要求：1、叶脉为网状脉。
2、叶脉清晰、完整，这样才能确保叶脉不会与叶肉一起被腐蚀烂，也减少去除叶肉时叶脉被刷断的发生率。
在不锈钢锅或铁锅内将配好的碱液煮沸后放入洗净的叶子适量，煮沸，这时常用玻棒或镊子轻轻翻动，防止叶片叠压，使其均匀受热。
（应卡窗通风，因为煮叶片时有臭味）煮沸5分钟左右，待叶子变黑后，捞取一片叶子，放入盛有清水的塑料盆中。
）当叶片上残留碱液漂洗干净后取出，把叶片平铺在一块玻璃上，用小试管刷或毛质柔软的旧牙刷轻轻顺着叶脉的方向刷掉叶片两面已烂的叶肉，一边刷一边常用小流量的自来水冲洗，直到只留下叶脉。
当晾到半干半湿状时涂上所需的各种染料，然后夹在旧书报纸中，吸干水分后取出，即可成为叶脉书签使用。
干燥后用红、蓝墨水或其它染色剂染成你所喜爱的颜色，再在叶柄上系一根彩色丝绸带，便制得一片叶脉清晰、色质艳丽、美观实用的叶脉书签。
方法很简单，就是将树叶用水泡上一周到两周时间，使其自然腐烂，然后用废弃的牙刷顺着叶脉的方向刷干净腐烂的叶肉，即可制成精美的叶脉书签。
如果想加快速度，可在水中加入一些碱性的洗浴用品（貌似浸泡期间需保持适宜的温度，以便细菌繁殖。
将做好的叶脉书签染上颜色，再拿到相馆过塑，也会使书签变得更加精美，也适合用作书签，更适合赠给亲人朋友，礼虽小但也极招人喜爱.
瓷茶，它是湘茶与瓷器的结合物，茶瓷中有茶，茶中有瓷，是湖湘瓷茶融合的新产品，创新产品。
在湖南醴陵瓷器和安化黑茶的历史文化、产品特性的基础上，醴陵、安化两地专家精心制作出一批代表湖南“瓷茶融合”的瓷茶艺术品。
绿茶。尤其是高海拔地区生长的高山绿茶，气候条件恶劣，茶树的病虫害极少，所以农药化肥施量很少，甚至于可以不施肥，不打农药，是真正的有机茶。采摘之后，经过简单的炒茶烘焙工艺处理，成茶后汤色清淡，回甘悠长，可以称为茶之上品，例如杭州龙井。
然后当属福鼎白茶，自然萎凋，半发酵茶，品质优秀的福鼎白茶生长在太姥山云雾之上的高海拔山区，面向大海生长的茶树，采摘成茶后，沏泡口感略带盐味。
背靠大海依山生长的茶树，视为上品。尤其是福鼎白茶有“一年茶，三年药，七年宝”之称。高海拔产的白毫银针，不单口感清香怡人，还具有一定的医疗保健功效。