福建省是著名的产茶宝地，永泰绿茶则是这片茶叶海洋中尤为特别的一类香茗。据史书记载，永泰县的绿茶自唐朝时期便特别的被世人所重视，著名诗人白居易就曾为之题写了赞美诗：“永泰瘦竹煮好茶，便如仙界瑶池车。”可见当时永泰绿茶已经颇有声名，品质上被賦予了传奇与神秘气息。
来到六百年前的明朝，茶史文明在此更上一层台阶，开创了一段贡茶传奇。现如今，永泰绿茶不仅传承着古老且精湛的制茶工艺，更是凭借着独特的明贡之香，经过历代绿茶制作技艺的沉淀，提炼出品质优等的“永泰细茶”，跃升至国内外茶叶市场的宠儿，成为永泰县的一张“金名片”。
福州人种茶、制茶、饮茶，已经持续了一千多年，永泰县关于绿茶的栽培历史悠久，在唐朝时期就已经广泛流传开来，经过几百年的发展壮大，现在已经成为福建第二大产茶区，发展为中国以及福建省著名的绿茶品牌之一。
永泰县高山云雾缭绕，群山林立，沟谷深切，溪流纵横，有机红壤肥沃，宜人的自然环境孕育了当地丰富的茶树品种资源。据永泰县志记载，永泰“姬岩茶”距今已有800年以上的历史，“藤山茶”也有300多年的生产历史，有民谣云：“喝好茶，上藤山”，明洪武间“永泰细茶”曾被列为贡品。永泰悠久的茶叶生产历史，逐步孕育出了颇具口碑的“永泰绿茶”。
2015年，原中华人民共和国农业部批准对“永泰绿茶”实施国家农产品地理标志登记保护，依托永泰绿茶地理标志保护工程项目，开展春茶采茶节，提高永泰茶叶品牌知名度，鼓励茶企开展“龙头企业＋基地+农户”的模式，带动农户就业。全县茶园面积4.29万亩，年产毛茶1.7万吨，其中年产绿茶8548吨、红茶4820吨，茶产业链产值达6.9亿元。
细茶，是由一种细嫩芽叶经烘焙制成的散茶。因在制茶时反复搓揉使茶形似细松针，细茶由此得名。而永泰细茶因具备外形条索紧结、匀整，色泽绿润毫显，香气栗香显、带花香，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底绿亮匀齐等优质品质特征，难能可贵，不可多得。
近年来，为更好地推动永泰茶产业高质量发展，永泰提出以“品牌创建”作为永泰茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”的载体，打造“永泰细茶”文化品牌。一捧好土，滋养一方好茶，如今永泰细茶已成为永泰绿茶中的高端茶，更是成为永泰茶农和乡村振兴的致富密码！
永泰绿茶生长于永泰县高海拔原生态茶园，产品外形如同鱼钩，颗粒饱满，沉重实在。
采摘后经过手工焙制，翻炒，抖散，团揉，平揉，做形，提毫等一系列复杂的工艺，沿用着最为质朴而地道的手作程序，让茶叶纯正的香韵得以最大化保留，泡出的茶水浅绿澄明，香气清高，入口茶香四溢，味道独特，回味悠长，令品茗之人口齿留香。因此，永泰绿茶也被誉为“绿色、天然、健康”的代表，更凭借其独特的风味和品质，备受国内外消费者的喜爱。
永泰绿茶中含有丰富的生物活性物质，比如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等，是一种天然的保健饮料。经常饮用永泰绿茶，有助于清热解毒、提神醒脑、降脂减肥，帮助人们消除疲劳，提高思维能力，促进胃肠蠕动，增加抵抗力等。
长久以来，永泰县政府深入研究本地茶山的地理优势，将绿茶产业与旅游、文化等优势结合起来，因地制宜制定县域经济发展政策，创新性地推出”永泰绿”生态战略品牌。多年来，推动建设了茶园风光观赏区、草木谷休闲旅游度假区、卢峰高山茶园生产示范区、养生健身度假区、茶文化体验区等茶叶区块，联合当地企业着力推进“互联网+农业”，加速推进农业生产、销售、品牌服务等各个领域的融合发展。
回归山野，目光所至皆是层层叠叠的绿茶叶，空气中夹杂着明前茶的清香，与大自然的交谈便藏在这一呼一吸之间。在茶文化、旅游、研学多板块融合的基础上，建立完善的茶文化推广平台，快速地促进了永泰绿茶产业的发展，也全方位提升了县域经济增长的层次，走出了一条高质量的永泰绿茶产业绿色发展之路。
永泰绿茶在当前乡村振兴进程中，有诸多普通茶叶品牌没有的优势。它所代表的生态、文化和品牌特征，可以更好地满足当前人们对于“绿色健康”的消费需求，也在产业不断开拓进取的过程中，实现农业现代化转型的良好开端，为中国乡村振兴事业不断注入新的源头活力。
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