找茶难，买茶难，喝茶难，这是茶友的心声，但知道吗？其实作为一个福鼎白茶生产者也是有诸多难处的，笔者略微归纳一二仅供笑谈。
热门的山头，茶厂林立，在市场行情看好的情况下，大家争相抢收茶青，如果生产者以高于市场价格的青价购入，那就导致成茶价格无竞争力，难以打开市场；如果以统一价格收青，又难以保证收到足够的量，当年销售额或许会受到影响。
厂家要生产就得收茶青，那如何甄别茶青的优劣就显得十分的关键，如是否当地茶青、是否荒野茶青、茶青是否新鲜、是否适合生产自己所需的茶叶等等，这关系到茶叶品质和成本这两个生命线、不得不收的青
在行情不好的时候，厂家不会去其他乡镇收青，但是无论如何厂家周边的青是要收的，只要你的厂子还不关门，就得维系好周边农户的关系，这样子才能够在行情好的时候保证自己的生产量。
大家都知道福鼎白茶日晒的为优，尤其要薄薄摊开以便进行合适的委凋，这就要求有足够大的合适场地进行晾晒，土地是稀有资源，并且成本不菲，大家都希望有一个“大晒场”，但实际上真正做到的实在不易。
每隔几年，市场的方向都NG体育会调整，比如早期福鼎白茶越陈越好还未普及，因此大家都抢鲜卖，就算有点存货，隔年宁愿低价处理也不愿意放在手中（没有对比就没有伤害）；前几年老白茶刚刚兴起，很多外地茶商想要色泽稍微发暗的茶叶，以便充当老茶销售，近几年喝茶者开始理性，色泽鲜绿的茶叶更容易打入市场；现在茶叶又分清香、熟香、炭焙、异香等等，往往是待到茶厂生产完毕之后，大家经过市场的“淘浪”以后才幡然醒悟，但那时候“做不对方向”的茶厂说不定已经要亏本脱裤子了。
福鼎白茶生产工序看似简单，但往往就是因为简单，因此一旦某个环节稍有疏忽就是全功尽弃无法弥补。另外一个角度来说，由于有了陈年老白茶的概念，白茶生产不单要拼当年新茶口感，还要有足够依据证明适合长期存放，因此就算有制茶的独到心得，想要验证的话起码三五年起。
另外目前很多老师傅也都有感触，就是福鼎白茶品质越来越好了，那是由于多年的积累慢慢共同改进的，但反过来，如果不不断的精进工艺技术，被市场淘汰也变成必然，如何守住传统，还能够更加突破，唯有漫长的时间可以验证了。
每年的销售都有波动，比如2014年银针普遍生产跟不上销售，2015年银针生产产能过量，年底资金流转原因甚至有人低价处理等等，因此什么茶生产多少量，尤其是贵重的高等级茶叶为甚，保守的生产小量，但尤其客户补货难以为继，有丢失客户的风险；胆大的豪赌一把，不成功就成仁。
这里指的是生产总成本，这个社会茶叶销售的赊账现象还是比较常见，但是厂家在春茶生产时候却必须全部现金掏出，因为不管谁欠你的钱，但唯独你不可以欠茶农的钱，很多厂家春茶期间动辄几十万、几百万很常见，有些人宁愿民间借款也得进行，利息成本压着厂家，导致的不是厂家提高茶叶售价，而是宁愿低价也要快速变现，大家都不容易，因此春茶款莫欠，其他的逢年过节得还清哦。
老白茶存放散茶优于茶饼，很多人都有这个意识，但散茶存放真不是开玩笑的，试想想一件（54个7两饼）寿眉大家轻轻松松存放一个角落，但是50斤的散茶寿眉那得要分装三箱，三大箱呀至少。
说起发展，相信很多人都能头头是道说上半响，但越是了解生产行情的人，越是不敢妄论，包装要钱、市场拓展要钱、人员配置要钱、改进厂房要钱、借款要还本付息，但唯独生产出来的茶叶，比市场普遍贵1块钱就很难销售变现，你不会理解卖5吨的茶叶赚不到一辆五菱的悲伤。