“原先茶树长势不好，就只能下大肥。现在有了检测数据，施肥就是缺什么补什么、缺多少补多少。”有近百亩茶园的黄山茶农汪益群不仅种茶的肥料投入降了下来，而且茶叶品质也有了明显提升，“每斤茶叶的售价从原来的几百元涨到1000多元。”
安徽省黄山市黄山区境内高山、丘陵、盆地、河谷相间分布。复杂的地形地貌再加上亚热带湿润季风气候，形成了日照少、云雾多、湿度大的小气候，为茶NG体育树生长提供了优越的自然条件，产出了中国传统名茶太平猴魁，被列入太平猴魁中国特色农产品优势区。
近两年，黄山区结合安徽省打造数字强省相关要求，依托中国科学院合肥物质科学研究院信息中心、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室等科研院所，努力打造智慧农业型农业现代化示范区，探索农业智慧化发展路径，推动茶叶生产从“经验判断”走向“数据说话”。目前，智慧农业的发展已经让包括汪益群在内的众多茶农及整个产业链的参与者切实受益。
点击鼠标，茶园的经纬度、海拔、面积等数据就在黄山区茶产业促进中心农业大数据平台上显示出来。除了这些基础数据，茶园里的风速、风向、空气温湿度、土壤温湿度、病虫害状况等数据也会通过茶园物联网实时上传系统。
当茶园里的某一数值超过临界点时，系统就会同时向管理方和茶园种植户发出警报，提示及时进行人工观察并采取相应措施。
“我们原来产茶一味追求产量，农户种茶全靠各自的经验管理，茶叶品质也参差不齐。”在分管农业的黄山区副区长苏俊颖看来，产业要健康可持续发展，就必须让全区茶叶的品质趋于稳定。
农业现代化示范区创建以来，黄山区以智慧转型为支撑，在六百里茶业、猴坑茶业等公司先行探索的基础上，成立太平猴魁高质量发展联合会，将种植规模及产品质量达到一定标准的企业和农户发展为首批会员，在入会茶园配备物联网系统，相关数据全部接入农业大数据平台。“这样一方面可运用数据为太平猴魁种植管理提供标准化指导，同时也可为科学研究积累真实有效的数据。”黄山区茶产业促进中心副主任陈远志说。
汪益群的近100亩茶园分散在几个山头，“以前每个山头的茶叶长得都不完全一样，我们自己种自己加工，每一年每批茶的口感多多少少有些差异。”
在平台数据系统的支撑下，去年几次遇到干旱，汪益群都通过手机收到警报，及时给茶园浇足了水。“现在我们不仅在种植环节根据各项数据实现了精准及时管护，而且加工环节在摊晾时长、杀青温度等方面都有了严格的数据参考，茶叶的品质有了明显提升，而且大家做出来茶的口感差距也大大缩小。”
拥有30亩茶园的龙门乡龙源村茶农陈俞虽然目前还没有加入太平猴魁高质量发展联合会，茶园里也没有配置相应的物联网设备，“但周边入会茶园的各种数据完全可以给我们提供参考，茶叶种植和加工全程都有了专家指导和标准。”
陈俞说，现在大家种植加工出来的茶叶，在形状、颜色和口感方面的差距已大大缩小，“我们的太平猴魁整体上口感都比原来好多了，而且在品质越来越稳定的情况下，市场逐渐形成了一批固定的客户群体，收购方压价的情况也越来越少。”
通过数字化推动茶叶生产实现标准化，为统一茶叶品质、提高茶叶价格建立了保障。但要实现农业现代化，建设智慧农业典范，还要充分挖掘现代农业多重功能与价值，不断提升农产品加工转化增值空间。
基于这一认识，黄山区在示范区创建中以产品精深加工为目标，在工业园区辟出300多亩土地，规划建设了茶产业园，坚持把引进、扶持、壮大龙头企业，发展智能化加工作为延伸链条的重中之重，先后引进一批链主企业、头部企业，加快茶叶产品精深加工、生物萃取及延伸等系列产品开发。
黄山区农业农村水利局党组成员崔铠亮说，农业现代化示范区创建以来，全区通过多项引导鼓励政策，以华绿园、黄山毛峰集团、水工集团等茶企为依托，重点围绕袋泡茶、功能性饮料等产品，成功打造出一批具有示范意义的“智能化工厂”和“数字化车间”。
初冬时节，当茶园全面开启冬管模式的时候，黄山毛峰茶业集团公司的智能化茶叶精深加工车间仍处于紧张有序的生产状态。据总经理揭国良介绍，公司已通过购置数字化、智能化设备，对数字化车间4条袋泡茶生产线条茶固体饮料生产线条配送物流生产线等进行了智能升级。“目前我们整个生产制造体系已形成智能化有效闭环，通过设备运行信息监控、产品信息追溯等，实现了生产效率提高、运营成本降低、产品不良品率降低、能源利用率提高、交付周期缩短等目标，具有典型推广和示范价值。”
与毛峰茶业集团紧邻的华绿园生物科技公司主要生产各种茶饮料速溶粉、茶浓缩汁及纯天然茶固体饮料产品，现已完成了茶与草本植物提取物智能工厂一期和二期建设。工厂通过智能生产、智能试验、智能物流设备，实现从原料分离、提取、冻干、压片、灌装、打包、装箱、配送等环节全程智能化。
在示范区持续改善营商环境、示范推广智慧农业发展的推动下，2021年，立顿茶叶中国基地从合肥市整体“移居”黄山区。崔铠亮说，该项目全部投产后年产茶叶可达1万吨，预计产值10亿元左右，可带动周边数百家茶叶加工厂和众多茶农增收。
“通过在生产加工环节实现数字化、智能化，我们要让卖出的每一片茶叶都有品质保证。”崔铠亮说，从消费者的角度，农产品的品质和安全要用溯源数据来说话。对太平猴魁来说，在外地仿冒品扰乱市场的情况下，产品溯源也是对区域公用品牌的保护。
示范区创建以来，黄山区在茶叶生产全程数字化、标准化的同时，着力推动农产品质量安全追溯“一个码”建设。陈远志说，通过这“一个码”，一方面要让消费者可以得到茶叶生产农业投入品购销使用、生产过程管控、产品端销售等信息，另一方面也可提升农产品质量安全智慧监管水平，倒逼茶农严格执行生产标准。
在“一个码”的建设过程中，为了避免数据采集的误差，以及在数据储存过程中存在人为差错和篡改等问题，示范区运用区块链技术构建溯源，通过为各个节点安装物联网设备，如传感器、摄像头等硬件设备，自动采集生成农作物环境监测数据、生长视频和虫情灾害信息。同时，所有数据在采集后可直接导入区块链数据库中，所有信息对接入会员和管理方完全公开，避免了人为篡改的可能性，从源头上保证了数据的精确性和实时性。
陈远志介绍说，示范区还会不定期对干茶感官指标、农药残留、理化成分等进行抽检，并将抽检数据全部导入区块链数据库。“这样茶叶溯源就不只是几个简单的种植数据，而是一个完整的系统化数据。”
茶叶上市前要申领一个唯一的二维码，消费者扫码后不仅能查到完整的系统化数据，而且能查到扫码次数。“如果一个码已被多次查询过，那么产品就有可能是假冒的。”陈远志说。
从总体上看，这样通过将茶产品从种植到消费者手中全流程信息的记录，让每一个过程以数据的形式被固定和储存下来，全部被不可篡改地记录在区块链数据库中，保证所有信息的真实可靠与透明化，在很大程度上防止假冒商品、非法流通或流通作假，从而建立区域公用品牌的公信力，也让生产者的利益得到保护。
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