烹茶饮茶是一种行为艺术，也是以茶为媒介的一种社交礼仪，亦是修身养性的一种生活方式。中国是茶叶的故乡，国人多有饮茶的爱好，或以茶会友，或商务接待，或放松小憩。但想要泡出一杯好茶，是需要讲究技巧的。俗话说“自古名茶伴名泉，好茶还需好水泡”，可见，水的品质直接决定了茶的口感。
明代张大复，在《梅花草堂笔谈》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”水质不好，茶叶的色、香、味就出不来，尤其对茶汤滋味影响更大。所以，自古以来就有“龙井茶，虎跑水”、”蒙顶山上茶，扬子江心水”之说。
据悉，泡茶水的标准应从水质（清、活、轻），水味（甘、冽）这五个方面来判断。现代科学分析认为，水有软水、硬水之分，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。用硬水泡茶，会使茶汤变暗，茶味带涩，茶香不正，有失茶叶本色；用软水泡茶，汤色清澈明亮，香气高爽馥郁，滋味醇正甘冽，因此，软性水泡茶更为适宜。
陆羽在《茶经》中写道：“其水，用天水上，江水中，井水下”，天水当然就是最上乘的，而在自然的水体当中，称为“天水”且为软水的几乎只有雪水了。不过现代空气环境污染严重，工业活动频繁，或多或少会降低这些天然软水的水质，增加其硬度。而源自阿尔泰山冰川雪融水的雪都冰泉，位于新疆北部，是我国唯一一处高纬度、低海拔冰川，依托于良好的地理环境、特殊的地质结构和自然磁场，造就了雪都冰泉具备天然低氘的特性，氘含量均值为-120（氘值最低可达-150），是天然低氘水中的罕见上品。并且具有低钠，低矿化度，天然弱碱性等优良特性，其中镁离子含量0.7-5.3 mg/L，属于极软水，它能更好地把茶叶中的茶多酚释放出来，让茶香饱满馥郁，茶汤鲜而厚重，回味甘甜，是泡茶水的上等佳品。
而为了保护水源，避免水质二次污染，新疆雪都冰川水有限公司建造40公里不锈钢引水管线，坚持鲜活灌装，整个生产过程无人工触碰，从源头把控水质，将大美新疆的优质好水带到千家万户。
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