在过去的三年时间里，伴随着年轻人消费观从精神消费本位制从生存消费本位制转变，整个新茶饮赛道的增速出现明显放缓。
据《中国连锁经营协会2021新茶饮研究报告》数据显示，未来2-3年新茶饮赛道增速为10%-15%。而在2021年以前，这一行业的增速仍在20%以上。
为找寻新增量，喜茶、沪上阿姨、古茗、茶百道等中高端茶饮品牌们纷纷在下沉市场中寻找增量。以喜茶为例，自去年11月份放开加盟政策后，目前喜茶正不遗余力地在规模上向下沉市场卷入。
据窄门餐眼数据，今年3月到5月，喜茶3个月新开了278家门店，几乎是超过了2022年和2021年全年的开店数量，且大多都在三四五线城市。
我们在为喜茶狂奔速度感到惊叹的同时，也不由得产生诸多疑问，类似喜茶这样的高端茶饮，能否获得县城消费者青睐呢？县城中购买喜茶的人群又是哪些呢？并且走“农村包围城市”路线的蜜雪冰城，如今在县城中的门店已经如此之密，喜茶又是否可以卷得过蜜雪冰城呢？
带着这些疑问，我们实地走访了安徽省临泉县大润发喜茶店。在实地走访过程中，为真实了解到县城消费者对不同新茶饮品牌的态度，我们也和当地消费者进行了深入交流，以希望能够更加还原出喜茶在县城中的线.喜茶距离万店，还有多远？
从事多年门店选址工作的林华（化名）告诉DoNews，一方面，因疫情原因，目前很多县城均在放缓当地商圈建设的步伐；另一方面，虽然过去几年线下实体行业遭遇到不同程度的重创，但县城中的这些核心位置，除类似于喜茶这样外来的餐饮品牌在争抢外，县城自身的餐饮生态、各类品牌折扣零食店等其他业态也在争抢。
但目前国内2800多个县城，每个县城的消费、人口结构、口感偏好度均有所不同。来自安徽省界首市肯德基的员工张梓铭（化名）告诉我们，自己先后在界首市临泉县的肯德基工作过，却发现临泉县的消费能力要比界首市高很多。界首市肯德基客流量高峰期一般在周六、周日，以家长带孩子就餐为主，但临泉县即使在非周六、周日时，整体客流量也相对较好。显然，这些问题的存在，让连锁餐饮品牌方想要跑通在县城门店的盈利模型，远比想象中的还要困难。
走出五环看县城，这不仅仅是当前喜茶要做的工作，NG体育也是一众想要在县城掘金的品牌方长期所做的工作。
因为相对于高线城市而言，县城消费者的钱更难赚。回归到商业本质，慢下来去真正思考县城中的消费者，做好长期主义下的复利，这些话或许说起来简单，但在来自于资本和公司的同时加压下，又有多少企业可以做到呢？