凌晨4点就开始排起了长龙,代买费炒到200一杯,作为网红奶茶也是频上热搜。
而茶颜悦色是如何在众多奶茶中脱颖而出且长期占据消费者心中的NO.1的呢?
在颜值即正义的时代,茶颜悦色深谙品牌形象包装意味着传播力,意味着能否有机会成为网红饮品。
中茶西做。随着民族自信的提升,华流已经成为顶流。各种国潮产品纷纷出圈,中国李宁、故宫文创、花西子彩妆等等,凡国潮必火。
因此,茶颜悦色避开了风靡大街小巷类似COCO的可爱、卡通风格,选择中国风,找准了差异化的品牌定位。
不论是品牌名、产品名、包装采用的设计原理亦或是产品的口味特点,都离不开中式传统元素。
如幽兰拿铁、桂花弄、风栖绿桂、声声乌龙等产品名,都能通过名字领略国风异彩,其产品包装,给人国风美的视觉享受。
为区别于喜茶、Coco等的可爱、卡通风格,茶颜悦色一开始走的就是“中国风”路线。
因为茶颜悦色将传统文化的美,用现代的语言和方式很好的展现出来了,经重新定义和包装后,也牢牢地俘获了一批年轻人的心。
一杯看似普通的奶茶却被附上“幽兰拿铁”、“声声乌龙”、“筝筝纸鸢”、“浮生半日”等如此诗情画意的名字。
加上杯身印有的宋徽宗的瑞鹤图、百花图卷、花鸟册等传统图案,让它从普通的奶茶包装设计中脱颖而出。
让有着喜欢分享朋友圈等社交平台的消费者,均能通过茶颜悦色的包装以及社交圈影响力,来满足自己的优越感。
茶颜悦色诞生于2013年12月28日,起步于长沙一家不到30平方米的小门店。
中心商圈以及人流量密集处,大量开设直营店,十米一家,一街十店,毫不夸张。
711创始人铃木敏文在《零售的哲学》中提到,密集开店可以最大程度提高供应链的效率,降低运营成本,提高消费对品牌的认知度。
茶颜悦色的供应链管理能力并不高,其创始人坦言迟迟不走出长沙,是因为管理能力不足。在管理能力不足的情况下,茶颜悦色还能保持高性价比,与她聚焦在区域市场是分不开的。
聚焦开店能够提高品牌认知度。更多的门店带来更多的曝光,更多的曝光带来更高的进店率。茶颜悦色在长沙的聚焦有两个好处:降低企业内部的物流成本、管理成本,提高企业外部的顾客认知效率。
同样的餐饮案例比比皆是,如肯德基在中国的门店数量是6000多家,麦当劳是3000多家。
肯德基的单店平均营业额是400万,麦当劳是200万。再比如云南菜的代表品牌外婆味道,在昆明市区布局密集。
在整个云南拥有近60家直营门店,门店数区域第一。但随着市场环境的不断变化,竞争对手云集,市场份额不断被瓜分。
在善志餐饮战略咨询的战略指导下,最终选择集中兵力聚焦昆明及昆明周边市场。完成了云南区域市场打爆,做成了实至名归的云南菜品类老大。
还有大家熟知的全国快餐头部品牌老乡鸡,脱胎于2013年成立的“肥西老母鸡”。
招股书显示,老乡鸡的区域扩展始于2017年。目前已进入江浙沪、武汉、深圳及北京等地。
截止今年上半年,老乡鸡共拥有1107家门店。可以说老乡鸡把兵力原则发挥到了极致,真正实现了地方诸侯到全国龙头。
对于茶颜悦色这样的腰部品牌来说,在高端市场已经没有机会了,只有走性价比路线。
但是茶颜悦色的性价比和蜜雪冰城的性价比不同,后者是把便宜的东西做得更便宜,前者是把贵的东西做便宜。
茶颜悦色的价格处于蜜雪冰城和喜茶之间,和一点点、COCO处于同一个价格带。
据说,茶颜悦色15元左右就能品鉴到一杯集合了锡兰红茶、雀巢鲜奶、动物奶油以及进口坚果的品质茶饮,用料堪称良心。
茶颜悦色很少打广告,但能通过开新店以及跨界卖咖啡,迎来观众注意力,乃至爆火出圈,可见其产品实力毋庸置疑。
当然是让它牢牢地印在消费者的心中,跟着消费者的想法走,茶颜悦色就做到了。
比如茶颜悦色的公众号回复就做的很有趣,打开公众号会看到三个频道:朕有话说、茶颜小报、我的茶颜,颇具特色的设计。
虽然是一个反商业的服务承诺,但显然很符合人性,传达出了“我在乎你”的态度,反而取得了消费者的信任。
不单单卖茶,还衍生出了各种文创产品,如纸抽、挎包都是极为新鲜且创意的NG体育产品。
没有了解茶颜悦色之前你可能觉得它只是花瓶,但当你真正了解后,你会发现它不仅有内涵还很有趣。
所以不要再把茶颜悦色看成一杯十几块的茶了,它的背后可是一套新型运营价值体系。
通过差异化的定位,集中兵力的原则,提高供应链的效率,降低运营成本,输出高性价比的产品,造就了持续排队的盛况。
在运营上坚持一贯的特色“佛系”成长,通过亲民化的策略,保持与粉丝间的粘性,打造适合自己调性的品牌特质。
一个诚心的品牌,坚持诚信经营,日积月累,消费者一定能看到,这也是一个品牌能长久生存的必要基础。返回搜狐，查看更多