NG体育也不知何时有了这两句话，仿佛自然而然便将其划分成了两个层次，形而下的物质和形而上的精神层次，可是这茶的地位看上去却是独特的很，下至万人皆饮，上至众人品论，茶，从古至今，已然成为人们日常生活的一部分，茶文化更是中国文化的重要组成部分之一，可就是谈及这日常生活的一部分——茶，我可谓是一窍不通，喝茶极少，也分不大清种类，大抵就是听过知晓一些茶名的水平罢，诸如，龙井，碧螺春，乌龙，大红袍，铁观音，信阳毛尖，黄山毛峰，六安瓜片，安吉白茶，太平猴魁等。
虽不知品茶香，亦不懂论茶道，但对茶的历史确是感兴趣的很，大概是因为自有其芬芳吧。此番读罢曾园这一集《有茶气》，33篇随笔，茶经茶史，趣闻轶事，谈古论今，道不尽茶，却趣味十足，饶有嚼头。
对于中国人而言，饮茶的起源非常古老，以至于没人能确定确切的日期，中国历史上一些文献提到最早的是在约5000年前。在食用茶的早期，是将叶子摘下并在水中煮沸，以得到相当苦的泡茶。那时叶子主要用作药物，其次用于制作可令人愉悦的饮料。这样一算茶花了3000多年才成为流行整个中国的饮料。从4世纪到8世纪，中国的茶艺持续快速增长。茶不再仅仅因为其药用特性而被使用，它已成为人们日常娱乐和提神的珍贵之品，好茶价高而且也难寻的很。此外描述了茶道理论，饮茶方式，茶具用法，中国茶道的第一本书——陆羽的《茶经》也是著于那个时代。
在唐朝，茶叶的普及通过征税得到认可。在明朝，蒸干的散茶叶变得流行。但是，这种绿茶在中国境外并没有保存或得到良好传播。直到17世纪中叶，所有中国茶都是绿茶。但是，随着对外贸易的增加，中国种植者发现他们可以通过特殊的发酵过程来保存茶叶。如今根据发酵程度不同，茶大抵可分为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶六类。与较精致的绿茶相比，所得的红茶保持其风味和香气的时间更长，并且更适合出口到其他国家和长途运往其他地区。
茶叶出口进行广泛传播的历史也是传奇的很。荷兰人是欧洲最早喝茶的人，于1610年将其运输，并于1650年左右引入英国。它是在咖啡到达英国几年后才出现的。新饮料是通过咖啡馆传播给人们的。1657年，英国人托马斯•加维想到了向公众提供茶的想法，而且推荐用“天然蜂蜜”而不是食糖来甜化茶，并迅速成为人们首选的饮料，远远超过了葡萄酒和白酒。对于政府来说不幸的是，英国很快开始失去与酒类销售相关的所有税收。后来英国推行100%的茶税，更是于1772年在英属北美殖民地引起了不小的麻烦，疯狂的倾销产生的巨额茶税，导致了革命战争，在许多方面，可以说茶叶还助力了美国独立呢。
时至今日，虽说喝茶已成为社会生活的重要组成部分，可回过头来看看，似乎起源于中国的茶反而在国外得到了更广泛和持久的发展，周边所见，常常也只是独斟一杯，解解乏舒舒意，诸如各类茶会活动，优雅的下午茶也不曾见，茶的繁荣仿佛散于市井，盛况不见，前些天去了趟广州，或许是由于起初贸易出口之地的原因，那儿的吃茶倒很是流行。
及此还想再一提茶道，提及茶道我首先想到的便是日本，起源于中国的茶道，不知在何时好像一下就不流行了。
茶道，让喝茶和欣赏茶都可以成为一种生活方式。中国茶道蕴含着东方哲学的智慧，它反映了道家，儒家和佛教的中心思想，它是哲学与生活方式的结合。通过整个茶道，制茶，鉴茶，闻茶，品茶的仪式，可以使人精神焕发，思路清晰，增进友谊，学习传统礼节，培养美德。但茶自南宋广泛传入日本和朝鲜半岛以来，在日本越来越受欢迎，在禅宗哲学，和谐、纯正、尊重、安宁的影响下发展起来的日本茶道极其尊重制作和喝茶的行为，在那时发展起来的茶道非常重要，以致很多人都会在后院的花园中建起特殊的茶室，并且那时掌握茶道还是女性结婚的必要条件。
辗转之间，茶渐渐受到了现代的冲击，其本身已不下有几千变种，各式茶饮，花样搭配，目不暇接，在广州热天喝了几次喜茶也就那样吧，排队其实也没有那么夸张。慢慢茶道在本质上变得更加社会化，宗教含义也已有所消退，或者说现代文明在冲散茶道文明使其消弭，但我相信它们的核心会保持不变，不会消失。茶道以和平，真实和正念为主题，为真正的欣赏创造了独特的机会。只希望在未来会有更多的人，在喝茶之前会亲自作出翻转杯子的动作，一起感受茶香之中的精气神，而不仅仅是看着影像资料里的他人会友群斟。