在即饮饮料市场，无糖茶饮料正成为越来越多消费者的新选择。三得利的乌龙茶，因被用作自制“减肥饮品”而在各大社交平台出圈；以东方树叶为代表的茶饮料去年一年卖出了69.06亿元；新式茶饮奈雪、传统茶饮品牌康师傅、统一等，也纷纷布局无糖茶饮料。
数据显示，中国无糖茶饮料市场已进入高速增长期，过去五年增速远超其他茶饮赛道，预计到2027年，中国无糖茶饮料市场规模将破百亿元。
打开小红书，三得利的乌龙茶成了最出圈的即饮饮料，乌龙茶+牛奶+咖啡这道自制饮品，被视为“掉秤神器”，相关笔记达上万条，三得利笔记更高达8万+。
而去年，旗下以东方树叶为代表的茶饮料，一年卖出了69.06亿元，同比增长50.8%，增长率远高于包装饮用水、功能饮料、果汁饮料等产品，占2022年总收益的20.8%。去年8月份披露数据显示，过去十二个月东方树叶增速接近70%。
再看便利店，你是否留意过一些饮料柜的产品布局？无糖茶饮料，已悄然站在了C位……
传统品牌康师傅从无糖冰红茶切入市场，后又推出纯萃零糖高山乌龙茶加码赛道；统一也在2022年报中再强调，将进入无糖市场，满足不同人群对茶饮的需求，今年4月份也推出了全新无糖茉莉绿茶。
还有以气泡水起家的元气森林，旗下即饮茶品牌“燃茶”也已全系列升级，去掉代糖，全面发力无糖茶产品；就连新式茶饮奈雪、喜茶，也成为入局者。
无糖茶并非这几年才有，只是一度沉寂。三得利无糖乌龙茶早在1997年就已面市推广，2004年统一无糖绿茶已上线年推出。一个有意思的现象是，2013年，中国质量协会进行了茶饮料行业消费者满意度调查，东方树叶位列倒数第二，甚至一度被网友评为“最难喝的TOP5”饮料。
而现在，无糖茶饮料的大爆发已然是事实。从被嫌弃到受热捧，无糖茶饮料为何支棱起来了？
中国茶文化底蕴深厚，但相比文化因素的影响，当下消费者理念的转换、追求健康、减糖甚至无糖，或是无糖茶饮料步入快车道更为主要的原因。
中国食品产业分析师朱丹蓬接受大河财立方记者采访时认为，颜值管理、体重管理、健康管理、营养管理这四个管理已经贯穿于重度消费人群，无糖饮品崛起有其必然性，其背后是中国新生代消费思维和消费行为在发生着颠覆性的变化。
亿欧智库发布的《2023中国无糖茶饮行业白皮书》指出，随着消费者健康意识的不断增强，“减糖”逐渐成为全球的消费共识；2016年开始，世界各国推行减糖政策，通过糖税或减糖措施规范含糖相关市场，引导消费者健康饮食。
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2017年前后，无糖茶饮料市场开启了明显的上坡路。欧睿国际数据显示，2017年~2022年，含糖茶饮料已经进入低速增长，而无糖茶饮料在2022年保持7.9%的增速，远高于前者。线上渠道，更是带动了无糖茶饮市场的规模突破，据天猫淘宝平台近五年无糖茶饮的销售数据来看，无糖茶饮线倍。
其间，各大品牌方闻风而动，加码无糖茶、寻找消费市场新增量，则让无糖茶热度稳步飙升。
据不完全统计，2017年~2022年，除了三得利、东方树叶等经典品牌，先后还有元气森林燃茶升级、可口可乐淳茶舍上市、统一茶里王回归、娃哈哈安化黑茶面市、让茶成立等多个动作不断。数据显示，到2027年，中国无糖茶饮市场规模将达到124亿元。
但从即饮茶饮料市场来看，无糖茶饮料仍属于小众市场，2027年，中国即饮茶市场规模将达到1438亿元。无糖茶饮料能否再进一步，走向大众化？产品口感、价格、消费者信任度等方面，都面临着不同的挑战。
为什么选择购买无糖茶饮料？一组数据显示，有63.6%的消费者认为无糖无负担是其购买动机。但同时，消费者对无糖茶饮料改进诉求，一如多年前“吐槽”东方树叶的那样，前三条都指向了茶的“味道”：有明显苦涩味道、其他味道盖过了茶的味道、未还原茶的本味……
实际上，喝茶饮料的人，未必喝“茶”。据亿欧智库数据显示，在无糖茶饮消费者中，70.8%为30岁（含30岁）以下人群；近半年的新用户中，30岁（含30岁）以下的消费人群占比达84.1%，而在新一线的消费者中，将无糖茶饮当作是水的替代品，补充水分的需求更为显著。
也就是说，在追求0糖、0脂、0卡健康之外，口感体验的持续优化，正是年轻消费者在意的关键点。
另一方面，价格因素也在即饮饮料消费体验上，也有一定影响。即时满足、线下购买，依旧是无糖茶饮料的主要消费场景，记者走访多家线下便利店时注意到，对比无糖茶饮料和传统即饮茶，前者价格明显略高。以一家悦来悦喜便利店为例，三得利乌龙茶系列售价为5.5元/瓶、茶里鸭屎单丛售价为6元/瓶；康师傅、统一等传统即饮茶，售价多为3元~3.5元/瓶。
或是关注到消费者对性价比的要求，今年东方树叶、三得利先后推出900ml、1.25L大瓶装，以提升性价比。
此外，朱丹蓬建议，消费端对无糖茶饮料市场是有刚需的，产品端应在产品品质、工艺提升等方面建立起更强的消费者的认知度和信任度，以吸引更多复购。