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“千亿云茶”背后NG体育 云南老牌茶企开展的数字化实践

  在大益集团的勐海茶厂生产车间,成型车间里热气蒸腾。经过自动生产线完成潮水工序后,绵延不断的茶叶原料到达自动称量流水线,工人们正在有序地开展蒸茶、揉茶、压饼、摊凉、解袋

  对此,大益集团副总裁肖海军表示,这仅仅是大益数字化整体蓝图中的一环智能化生产线。“大益集团的最终目标是迈向全产业链数字化。”

  作为一家传统的云南茶企,大益为何要融入现代数字化浪潮?全产业链数字化能够为大益带来什么?8月初,记者来到云南大益集团,共同探寻这家传统茶企数字化转型的密码。

  他表示,一杯芳香馥郁、口感醇厚的普洱茶,是需要在采集云南特有的大叶种茶鲜叶后,经过杀青、揉捻、干燥等初制程序成为晒青毛茶,晒青毛茶再经过的后续不同加工方式成为普洱茶生茶或熟茶。而后,从农作物到商品,历经包装和营销等过程,最终到达消费者手中。在消费者手上,不同的冲泡方式再次赋予一杯普洱茶不同的味道与香气。

  “从茶的种植到最后呈现给消费者,可以说茶行业横跨了一、二、三产业。”肖海军表示,而随着经济社会的发展,作为老牌茶企的大益集团不能局限于传统,需要向数字化求新解。

  据介绍,普洱茶是云南特有的地理标志产品,被视为“有生命的古董”,其发展历史更是可以追溯到汉末三国时期。而云南省勐海县被誉为“中国普洱茶第一县”,普洱茶行业的重磅企业几乎都集中在这里。1938年筹建,1940年建成并投产的勐海茶厂是大益集团83年辉煌的起点,也是如今大益集团旗下的核心企业。

  在长达83年的历程中,大益集团的发展拥有多个里程碑式的节点:1973年,勐海茶厂成功应用“普洱熟茶发酵工艺”,开启普洱茶熟茶时代。2008年,“大益茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录。2011年,“大益”经商务部认定为“中华老字NG体育号”。2016年,大益成功推出了第三代发酵技术“微生物制茶法”,以生物科技创新,引领中国茶的发展。

  直至今日,大益集团发展为以普洱茶为核心,涵盖茶、水、器、道四大事业板块,贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团,其生产规模、销售额、利税及品牌综合影响力位居同行业最前列,线余家。

  然而,过去的成功并不意味着长期的成功。尤其是近年来,随着经济发展、生活水平提高,人们口味求新、保健意识增强、文化品位提升等因素,让香气纯正、特点鲜明的普洱茶饮成为一种新的消费热点。而作为茶行业的头部品牌,大益需要抓住时代新的机遇、破解传统链条上存在的诸多问题。

  在国家提出的“互联网+”行动计划下,数字经济与重点产业发展的浪潮滚滚而来,大益集团也开始了传统茶企的数字化进程。

  肖海军以大益集团生产端为例。大益普洱茶数字系列的生产工艺采用数字化技术,实现了茶叶生产全流程的自动化控制和信息化管理。“数字化生产工艺能够提高茶叶生产的自动化程度和信息化水平,从而提高茶叶生产的效率和品质。大益通过数字化技术,实现了茶叶生产全流程的自动化控制和信息化管理,包括茶叶原料的采摘、制作、加工、储存等各个环节,从而保证了茶叶品质的稳定性和优良性。”

  总的来看,大益集团将其数字化进程贯穿了战略、业务、组织与技术方面,分为三大阶段。

  第一阶段为基础夯实阶段。在这一阶段,大益集团于2021年7月启动了“生产系统ERP战役”,2022年8月完成交付,集团下属近百家公司完成了集团+子公司的财务一体化,主要业务公司上线了供应链等业务模块;实现了资金、项目、生产、销售、物流等企业关键经营管理环节的规范化管理、数据共享和业务高效流转。

  第二阶段为模式升级阶段。在业务层面,大益发起了仓储数字化战役,并同步启动了全域会员通与数智化新品打造2.0战役。也是这一阶段,大益集团找到数字商业领域头部服务商微盟,开始了双方的合作,以加速和深化大益的数字化发展。

  微盟集团相关负责人表示:“通常来说,大型企业在数字化转型方面拥有两个难点:业务涉及面广,落实转型时大象转身难;人员体系复杂,达成上下同欲难。当大型加上传统,上述难度又进一步加深。但大益集团具有创新基因,在面对消费升级和互联网+等时代因素时,能够将自身特点与微盟赋能相结合,提出个性化需求,也正因此,双方得以迅速推进大益在终端与私域经营方面的数字化布局。”

  下一阶段,大益集团将推动数智驱动的全产业链生态平台建设。其中包括专营店运营数字化、茶厂包装供应、算法驱动的智能供应链系统建设、数智化营销平台、线上与线下全链路运营,包括开店标准化、产品矩阵、门店服务、供应链统一管理在内的运营模型标准化。

  值得一提的是,数字经济时代,消费者逐渐成为企业经营的“重心”之一。就茶行业而言,随着中国经济的发展,人们的健康意识和消费能力越来越强,品质意识也越来越高,同时注重品牌,追求个性化和附加值。

  有研究报告认为,随着数字化的发展及市场消费升级的逐渐完成,消费者的消费结构相对稳定,产品体系和价格体系必定确立,市场诚信度越来越高,低端产品和尖端产品只占少数,中高端普洱茶产品将成为市场的主流。如何抓住高端消费者与主流消费者,成为包括大益在内的诸多茶企共同思考的问题。

  勐海茶业有限责任公司执委会委员邵爱菊认为,数字化正在为“消费者运营”带来新的契机。

  为此,大益集团于2015就成立了益友会,并建立了包括线上销售体系和会员体系在内的互联网体系。此外,大益集团借力行业头部服务商进行全面升级,如通过数字化技术,实现了茶叶产品的终端经营数字化,包括产品的线上销售、社交媒体营销和数据分析等方面,通过与消费者的深度互动,让茶叶更贴近消费者需求。

  具体而言,大益积极拥抱智慧零售,与微盟合作上线家云店商城,运用微盟企微助手赋能导购能力升级,并积极在线上直播带货、数字精准营销、企微私域运营等方面精耕细作,持续放大客户与中高端消费者的长效价值。

  持续跟进大益茶数字云店经营的微盟运营经理表示,大益茶虽身处传统行业,但在数字商业领域,依然是极具代表性的客户之一,其在线上经营方面具有丰富经验。比如微盟与大益集团围绕私域直播达成了相关合作,在微盟直播平台的第一场直播,就让大益实现了800万的营收额。这样的业绩增量不可不谓之惊喜。

  目前,大益集团已逐步形成全产业链数字化良性循环的经营生态圈,在数字时代的新竞争模式中找到了可持续高质量发展的新机遇。

  微盟相关负责人表示,相关数据表明,截至2014年,云南已有茶叶初制厂8000多个,精制企业1000家;产值千万以上茶企170多家,亿元以上企业达24家,产业集中度明显提升。“大益作为行业龙头企业,是微盟在大客化战略下重要的合作伙伴,未来,微盟也将立足于企业数字化转型最佳伙伴的定位,为大益集团数字化转型提供更多的技术赋能与数字化运营支持,助力大益集团持续保持行业领先地位。”

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