依托生态优势和资源禀赋，因地制宜做好“茶”文章，今年以来，乐昌市紧密结合省、韶关市部署，打造茶产业特色优势，以打造成粤港澳大湾区的“茶罐子”为目标，充分发挥“文化+农业+旅游”融合发展优势，擦亮乐昌茶叶品牌，不断提高乐昌茶品质、打响品牌知名度、为乐昌茶产业赋能，推动乐昌“百千万工程”高质量发展。
秋风起，茶香醇。白露过后，昼夜温差逐渐拉大，乐昌各大茶叶基地里，茶农们开启着秋收季里的忙碌。云雾袅绕的沿溪山茶山上，茶农们正忙着采摘茶叶。
“茶叶到这个时候进入了一个生长的最佳时期，这个时候它的内含物质非常丰富，做成绿茶的话滋味非常浓醇，香气也非常高扬。”乐昌市沿溪山茶场有限公司董事长黄燕飞介绍说，“现在是在做秋茶，制作时间是9月中上旬一直持续到10月下旬。”茶叶制作车间，机器轰鸣，杀青、揉捻工人在各道工序中忙碌着。
乐昌地处南岭山脉南麓，海拔高、水资源丰富、昼夜温差大，独特的地势和特殊气候环境，处处都是茶树生长的天然福地。唐代茶圣陆羽在《茶经》中记录“韶州生黄茶，产于韶州各县，或以乐昌为贵”；明代屈大均在《广东新语》载有：“乐昌有白毛茶，茶叶微有白毛，其味清凉”。
近年来，乐昌市坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念，高度重视茶产业发展，通过技术资金支持、制定准入标准、老茶园改造等，提高茶园智能化、机械化水平，促进乐昌茶叶产业实现规范化发展。2021年乐昌市还成立茶业行业协会，组织会员单位进行茶叶生产、加工、科研等合作交流，做好“乐昌白毛茶”这篇大文章。“加工工艺方面，我们会去做一些标准化的探讨，大家做成相对一致，让乐昌的茶叶有一定的识别度，出去以后，大家都知道这就是乐昌的茶叶。”黄燕飞说，“有了区域公共品牌后，我们也在不断发力，与大家抱团去发展，利用区域公共品牌去宣传和销售。”
今年乐昌市举办茶文化节系列活动，通过乐昌白毛茶区域公用品牌LOGO亮相广州、乐昌市人民政府与广东省农业科学院茶叶研究所签署茶产业高质量发展合作框架协议等契机，借力广东省农业科学院茶叶研究所力量，提升“乐昌白毛茶”历史名茶工艺和品质特征，助力乐昌茶叶产业高质量发展。
今年以来，乐昌市以“百千万工程”为契机，建设乐昌白毛茶茶苗良种繁育基地，大力推行“公司+基地+农户”模式，出台《乐昌市关于贯彻落实“百千万工程”推动培育优质农产品品牌和发展壮大农业经营主体工作方案》等实施方案，强化品种培优、NG体育品质提升和品牌打造，切实将茶叶产业打造成乐昌乡村振兴优势产业。目前，该市有茶叶生产经营主体21家，其中国家级示范合作社1家、省级龙头企业1家，已认定为“沿溪山白毛尖”广东省特色农产品优势区。今年乐昌市茶叶种植面积超2万亩，总产量超1300吨，该市茶产业年综合总产值超3000余万元，为社会提供就业岗位5000余个，有效带动2万人增收致富。
如今，小小的茶叶已成为这片沃土上的“黄金叶”，成为农民增收致富的绿色产业，成为乐昌市全面推进乡村振兴、促进区域协调发展的重要产业，乐昌茶产业已逐渐呈现出一二三产业融合发展态势。
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