在我的朋友圈里，至少有10个以上开茶店的老板，每年的茶叶销售，都超过1000万，有几个朋友，甚至做到了超过3000万的规模！
我集中研究了10%“生意做得还算不错”的茶店，发现他们有一些共同的特点：
□ 芳村，中国最大的茶叶交易集散地，这里有成千上万的茶叶店，有人年赚千万，有人入不敷出。
所以，我重新花时间研究这些10%的“生意做得还算不错”的茶店，结合大量的资料，整理出了普通人看不到的茶店经营实用技巧。
一年前，我将这些技巧整理成了简单的PPT，分发给要好的几个开茶店朋友看时，有两位朋友如获至宝，立马着手调整经营方针和方法，并邀请我一起参详，收到了巨大的效果。我非常的相信，只要他们严格按照这个方法走下去，那就一定能走向这个10%的人群，甚至走得更远。
当然，最“熟悉”我的那几个朋友压根不相信，认为只是我从资料里抄录出来的概念罢了！由此我明白了一件事：只有少数人才能取得成功！
因为他们，敢于否定自己，从头开始！这是成功的第一要素！如果不具备这样的素质，就算理解了这篇文案中所有的技巧，也无法取得成功。
下面，我就将研究所得，分享给大家，如果能对你的经营有所帮助，将善莫大焉。
□ 你会发现，你想要开发的人群，往往不是你的实际购买人群，这主要是有你的定位和你的经营服务能力决定的。
假如你将消费者定义为有钱人，那么你一定得搞清楚，有钱人有哪些共性和需求，才能很好地将生意做成，将合适的产品卖给他们，将他们需要的服务提供给他们。
事实上，有钱人是一个非常宽泛的概念，他们可能是矿老板，可能是企业家，可能是富二代，可能是刚买彩票中大奖的人，可能是娱乐明星，可能是被包养的小三，也可能是的官员……每一个细分的人群，都有各自的共性和特点，将这些“有钱人”放在一起，你肯定做不好他们的生意。
其它的选项也是一样，包含着一大群人，他们没有共同的需求，也不是同一个层次。所以，如果采用这样的方式定位消费者，那不用多想，生意肯定做不好。
乔布斯的苹果手机，很多人喜欢，但还是有人买华为、买小米；微软的Word是不错的办公软件，但使用苹果Pages的也不在少数、使用WPS的也很多；有的人只喝古树单株的生茶，而有的人偏偏喜欢熟茶；一些人喜欢清饮，更多人喜欢调饮……
有一天，我和朋友去了一个叫“福今”的店，当时，这个店在芳村独树一帜，装修豪华，格调高雅。我们进店，服务员很热情的介绍产品，当我们表示要买一片普洱茶时，服务员连连摆手说：这个不卖，这个不单卖！
所以我认为，“福今”的定位是非常准确的，可以为所有进店的人提供基础服务，但只把茶叶卖给目标人群，这才是品牌成功的基本素养。
□ 如果你把茶产品卖给非目标消费者，他会给你找出一堆的毛病，比如说价格贵，服务差等等。
所以，你应该记住这两句线、不是所有人都是你的消费者，你只能做好极少数人的生意。
这个朋友在她不足30平米的小店里，货架上堆满了普洱茶、滇红茶、白茶、绿茶、乌龙茶、蜂蜜、土特产，有知名品牌的茶，也有自己的定制茶，有几千块钱一片的普洱茶，也有价格低至20左右的名山古树茶，有礼品盒包装，也有散装茶卖……客户五花八门，什么人都有，她整天忙忙碌碌，最终只能苦苦支撑。
她不能接受这个建议，理由是这么多消费者都赚不到钱，把消费者人为减少后，如何赚钱？
她不懂如何做消费者定位，于是我给了她一个粗暴的方法：将店里低于300块钱单价的产品，全部清理出去，重新收拾店面空间，在原来的基础上，花了不到2000块钱布置了软装，使这个店看起来有了自己的性格特点。
在之后的经营过程中，她不断调整产品结构，持续优化消费人群，针对性的做产品宣传和推广，她的目标消费者越来越多，经营也越来越轻松。
我们要记住：物以类聚，人以群分，你提供什么样的产品和服务，你就能吸引到什么样消费者！
表面看来，她是砍掉了一些消费者，但这些被砍掉的消费者，对于她来说，算不上是优质的消费者，在这些非优质消费者的身上，她浪费了大量的时间和精力。
在我总结的茶店经营实用技巧中，找到你的目标消费者是第一步，也是最重要的一步，相比其它四个技巧，比重高达50%。也就是说，只要找准了目标消费群，你就成功了一半！
首先要做的，是准确评估自己，看不到自己的优势和缺点，如何能做好消费者定位呢？
目标消费者一旦明确，就不能随便调整，因为你后面所有的经营技巧，都是为目标消费者配套服务的，一旦调整目标消费者，所付出的代价将是巨大的，也可能是无法承受的。
以上这些回答，都是你自己判断的，要得到相对准确的答案，你需要拿起电话，打给你的消费者，问问他们，为什么买你的产品，而不是买隔壁老王的？
比如说，收藏者批量买大益茶的某款产品，他考虑的主要因素是升值，而不是好喝。
但如果你的消费者定位是老茶客，那么购买决策主要考虑因素首先是喝，其次是价格。
基于现有茶店和消费者，做茶品规划就简单得多。你只要考虑产品是否适合你的消费者就行。下面这句话请你务必记住：
你提供的产品越多，消费者购买决策越困难；你提供的产品越精准，消费者越容易花钱购买！
在传统茶叶批发市场、茶叶城，有很多的茶叶店，大家的卖的产品都差不多，甚至是相同的；提供的服务大体一致；门面形象也没有什么特别之处，总之一眼认不出来；销售空间的布置也大同小异……
这就是品牌的同质化！如果你也是其中之一，消费者凭什么买你的产品，而不买隔壁老王的产品？
这样一来，你们要争抢客户，就只能通过价格竞争，而价格竞争，是销售中最低级也是最不可取的手段之一，但你们没有更多的办法，毕竟消费者数量有限，买了隔壁老王的就不会再买你的了！
除非，你能提供不一样的价值，而这个价值又是消费者需要的，并且这个价值是你特有的，隔壁老王没有！
当你在经营“茶店”这个品牌的时候，获得消费者青睐的，最有效的技巧之一，就是向消费者提供独特的价值！
举个例子：在城市中，几乎所有的房子都大同小异，所以很难让人记住，但有一些房子却提供了不一样的形式感，只要看上一眼，就能终生不忘，比如北京的国家大剧院，它不是向上生长的，它是一个鸡蛋形。这样的例子还有很多，比如央视的“大裤衩”，香港的中银大厦等等，这就是形式感不一样带来的视觉效果。
去年广州春季茶博会，雨林古茶坊将大象、孔雀、猴子等热带雨林的特点搬到了展会上，提供了不一样的形式感，让大家过目不忘。
在消费者定位明确的前提下，规划店面的色彩搭配，可以快速让消费者将你的店面识别出来。
要想是产品具有差异化，你可以从以下几方面入手——①、不跟风。当大家都在卖名山古树时，你坚持卖你的产品；
③、贴标签。你需要为你的产品提炼出独特的价值，这个价值是符合你的消费者预期的；
④、符号化。如果是自己的品牌，一定要将产品符号化，当产品变成一个特别的符号时，它便有了不一样的生命力。
如果你所卖的NG体育产品，隔壁老王也在卖，建议你毫不犹豫的放弃，重新规划你的产品线，你怎么能与隔壁老王一样呢！？如果你还坚持卖，最后你们将打价格战，结果是两败俱伤。
有一个品牌叫三只松鼠，它因为提供了独特的消费者服务，从而获得了极大成功，想想看，它是怎么做的？
在三只松鼠之前，有哪个品牌提供过如此细致入微的服务？关于服务，我不再展开讲，我只强调一点：
在这一节，我们讲到差异化的问题。我们不是为了差异化而差异化，那样做没有任何意义。差异化只有建立在消费者需求的前提下，才能获得成功。
开一个茶店，等待顾客上门，从你凌乱的产品中找到所需产品，交钱买走。这不是生意，这是天上掉馅饼砸到了头！这种情况当然会发生，但发生的几率很低很低。
开一个茶店，还没开业，朋友们就到处帮你宣传，说你的产品多好多好，将你的试饮品分发出去，开业后客户来自四面八方，销售越做越好，这是生意，是属于你的生意。在我的朋友圈中，有相当的一部分人，不知道自己为什么会去开一个茶叶店，也许是刚好有货源，也许是找不到合适的事情做，也许仅仅是因为喜欢喝茶……但这样的动机，很难经营好一家茶叶店。
前文说到的那10%“生意做得还算不错”的人，他们在经营的是基于茶产品的一桩生意，既然是生意，你就需要做一些事情，来完成这桩生意。
1、听到。让目标客户不断的听到你的产品，听到关于你的故事。目标客户怎么会听到这些呢？
②、你有很好的故事（每个人都有故事，所以你要将你的故事讲出来，并传播出去），不要以为自己没有故事，只是讲故事的方法、角度是否适合传播而已。③、当然是你安排的，你得想办法让老客户帮你做宣传。
①、喝老客户的。其实，很多人是因为某某分享了产品后，产生了购买欲望的。所以，适当安排老客户向目标人群分享产品，是有效的方法之一。
②、试饮品。新品上市，邀请新、老客户试饮。③、品鉴会。找个由头，邀请新老客户，开产品品鉴会。
①、限时优惠。当产品很多时，找个理由限时优惠，比如说“尝新价”，能促进交易。
正常的茶叶产品的销售工作，并非一蹴而就，它是一个复杂的过程，其中包括了上面说的宣传、推广和促销，为了最后的销售效果，每一个环节都需要做到尽力而为。
通过前述四大项的工作，开好一个茶叶店，挤进10%的成功茶店中，就不会有太大的问题了。但如果还想长久的、持续的经营，获得更多忠实的消费者，甚至做成独特的品牌，那就需要做价值传递的工作，让消费者帮你卖茶。
，有一天向我们推荐了维他柠檬茶饮料，在他推荐这个产品之前，我是绝对不会购买这瓶饮料的，因为它的外观设计，不入我的眼。在我们办公室，赵寅是各种饮料的试喝者，他说好喝，那就真的是好喝，我们都会试一试。结果，这款维他柠檬茶饮料具有超越期待的产品力，这半年多来，我一个人就至少喝掉了30瓶以上，办公室其他小伙伴也喝了不少，连我的两个孩子，都会偷偷的买来喝。
这个案例里面，有两个关键因素。其一是意见领袖的推荐，其二是超强的产品力。意见领袖的推荐解决产品首次购买的问题，产品力解决持续消费的问题。二者缺一不可。
所以我认为，茶叶产品想要获得更大范围的传播和推荐，就要培养忠实的消费者，同时，需要提供超强的产品力。产品力是产品价值的核心，但不是全部，产品的价值除了核心价值外，还包括品牌和服务。
你可以将答案写在纸上，经常看看，想想。你也可以和我共同探讨这个话题，由于甘品生活公众号还未开通留言功能，所以你只能回复到后台，我们选择具有代表性的话题，继续探讨。
【2】张星海 主编：《茶店经营与网店营销》.浙江工商大学出版社【3】（日）川口叶子 著，新经典 出品：《东京喫茶店》，南海出版公司
【5】（美）毕哈、哥德斯坦 著，徐思源 译：《星巴克：一切与咖啡无关》，中信出版社
【7】编号616《这家爱马仕橱窗设计师出品的茶店，可能让星巴克调整中国策略》，茶语网
【8】菲利普·科特勒、凯文·莱恩·凯勒 著《营销管理》，上海人民出版社2009年11月第1版