茶文桥悔化博大精深、源远流长，品茗不仅可以止渴、养生，还可以陶冶情操、修身养性。制茶作为茶文化的一部分，也已经超越了其自身的含义。古往今来，以制茶为题材的文学作品和艺术作品更是数不胜数，例如各地风格迥异的采茶舞，因而，从这一层面来说，制茶已经成为了一种文化艺术。那么制茶过程大致是这样的流程：坦世，根据茶叶的品种选择适宜的时节，采摘新生的嫩芽或嫩叶作为制茶的原材料，采摘方法一般有一心二叶、一心三叶。晾青，采摘的新鲜茶叶摊开晾晒或烘干，将多余的水分晾干蒸发。
晾青，顾名思义，晾青是将新鲜采摘的茶叶晾晒或者烘干。到这一步，白茶的基本制作方法就基本完成了。
杀青，由于干燥后的茶叶虽去青气，却仍然苦涩，所以需要利用高达280～300℃的高温杀青，如炒制法。绿茶到这一步就已经基本完成了。
闷堆，炒制后的茶叶用布闷盖好，直至发黄。到了这一步，黄茶进行最后一步干燥，就基本完成了。
注意：如果是红茶的话还需要进行发酵和干燥。而发酵正是红茶制作的核心所在。
随着现代科技的发展，现代化、机械化制茶也愈加普及。从机械化程度来看，目前的主要的制茶工艺有三类：手工制茶、半机械半手工制茶和机械制茶。
这里大概介绍了我国绿茶、白茶、黄茶和红茶的制茶方法，当然要注意的是，不同种类的茶，不仅步骤不一样，选取的茶叶也有所不同，让消肢以上只介绍了制茶步骤罢了。除此以外，还有花茶以及茶饮料的制作。
2020-09-10·专业分析情感问题，给出专业解答。采纳数：3获赞数：134
关注不同的茶叶有不同的步骤，在此我就用绿茶作简单的说明。绿丛激茶最主要是分为三步，第一步杀青，则是对茶叶进行翻炒，其目的是为了破坏茶叶的酶的活化；第二步揉捻，此步主要是挤出茶汁，增加粘性；第三步干燥，将茶叶进行小火翻炒，其目的为了将茶叶宏举中的水分彻底蒸发，防止渗绝袜氧化。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起山的那边9858
关注茶叶生产工艺的步骤有采摘，日光萎凋，炒青，揉捻，渥堆和干燥。采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时尺岩辩间以中午十二陵缺时至下午三枣耐时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶，另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起sspbest
2020-09-10·TA获得超过284个赞知道答主回答量：1采纳率：0%帮助的人：362关注首先需要采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，然后放置在空气中，让茶叶散去做前水分，而后开始发酵，再用高温杀死叶细胞，停止发酵，接着像揉面一样揉捻茶叶，然后放在烘干机上塌斗烘干水分，在团胡磨销售之前，可以对茶叶进行筛选，最后包装销售已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起大力水手卖菠菜
2020-09-10·换种沟通方式收获爱情和家庭采纳数：0获赞数：449NG体育