NG体育由潮州市社科联指导、潮州工夫茶文化研究会主办的凤凰单丛茶高质量发展研讨会暨迎中秋贺国庆2023年“财富杯”单丛茶品鉴分享会9月23日举办。围绕潮州凤凰单丛茶产业高质量发展的主题，研讨会从发展品牌茶、发展凤凰单丛茶的拼配切入，探讨了存在问题与解决路径。
“茶树资源是潮州茶文化发展的源头。”潮州工夫茶文化研究会研究员、广东省茶叶研究所原副所长、国家高级评茶师邱陶瑞表示，茶树管理保护问题是潮州茶高质量发展的重要基础，可借鉴云南普洱茶资源保护管理经验，并且正确把握生态农业施肥问题，正确使用肥料，在保证茶叶质量的同时提高茶产量。
对此，潮州工夫茶文化研究会顾问、茶叶专家、国家高级评茶师刘福益认为，凤凰单丛茶的特色离不开其特殊的生长环境以及古茶树的支撑，对古茶树的保护和培养应该成为单丛茶产业高质量发展的工作重点。其次，安全生产方面也需要引起重视，茶产业的发展与传承离不开生态环境的保护。另外，在单丛茶产品茶风格方面，茶产业未来应该转变发展方向，从产品化走向商品化。
如何推动？潮州工夫茶文化研究会副会长、广东千庭茶业投资有限公司总经理、国家职业二级评茶技师林伟强从企业生产销售角度给出了自己的见解：凤凰单从商品茶及拼配茶的推广方面需要有成熟的结构产品，加大商品布局，做好品牌推广，让更多潜在客户通过工夫茶文化认识凤凰单丛。此外，还可以通过加强与院校、茶师的合作以及抓住中国茶入选世界非遗的契机加大宣传推广，增强品牌效应。
潮州工夫茶文化研究会副会长、潮州印象凤凰单丛茶文化交流中心副会长、国级非遗项目（潮州工夫茶艺）市级代表性传承人、国家职业一级评茶技师王翠莹也提到，凤凰单丛茶产业的高质量发展要从其经济、效益、社会发展水平和公共服务、生态、创新和治理、高效力增长六个内涵入手，做到“传承不忘本、创新不忘本”。
潮州市社科联副主席章碧武表示，此次研讨会上，专家学者齐聚一堂探讨发展路径，对于这些意见，将通过研究会平台发表并整理成专报，以此推动政府与学界共同提出问题、分析问题并解决实际问题，助推凤凰单丛茶的高质量发展。
此次研讨会还优选优质的单丛茶进行品鉴分享，免费邀请全体会员、当地市民、游客共同参与体验，并优选传统和新式的工夫茶茶器向市民、游客展示。