这片小小白叶，自它产于苗乡大地，便开启炫舞之路。在如海的中国茶林中成长、追逐、超越，首届四川国际茶叶博览会（川渝）“金奖茶叶”评选，彭水苗望牌金镶玉、黄金芽、白茶一号3种茶叶获评“金奖茶叶”，迈入茶林的舞台中央，成为川渝一颗耀眼新星。
徐志强，浙江安吉人，曾有着多年白茶种植经验。2016年，徐志强辗转云南、四川、江西等地，想另择一方土地发展白茶。
2017年，经重庆市林业局牵线搭桥，徐志强来到彭水。历时4个月，途径30多个乡镇，经过对气候、海拔、土壤等考察认证，最终选择在保家镇清平社区种植白茶。
“白茶对山的坡度和朝向很有讲究，海拔低一点、朝向东北向的山，长出来的白茶品质会更好一些。”徐志强在平均海拔400米的清平社区流转了406亩土地，并成立重庆郁江农业发展有限公司，以“公司+村集体+农户”的模式发展白茶。
彭水位于重庆市东南部，处武陵山区，居乌江下游，拥有2000多年种茶历史。近年来，县委、县政府围绕“产业振兴”这篇大文章，提出大力发展红薯这“一主”产业，畜牧、中药材这“两辅”产业，以及茶叶、中蜂等特色产业，推动产业接二连三，让老百姓的“钱袋子”鼓起来。
“白茶种到哪里，路就修到哪里。”保家镇镇长李安方介绍，县上对发展白茶高度重视，新建茶园给予2000元/亩补助，加工设施设备给予补助，助推白茶产业规模化、标准化。
如今，在县委、县政府的支持帮助下，徐志强的茶产业“由小变大”：白茶基地由406亩扩大到5600亩，拥有清平、大堂、溪口三间茶厂，重庆郁江农业发展有限公司也成为彭水的龙头企业。
“彭水生态好，营商环境好，民风很淳朴……”徐志强对种植彭水白茶信心越来越足，很快成为彭水招商引资“推介大使”。
栽好梧桐树，引来金凤凰。在今年5月18日第五届中国西部国际投资贸易洽谈会期间，彭水以重庆郁江农业发展有限公司为“媒”，和浙江安吉多家企业签订协议，决定在桑柘、善感等乡镇发展白茶3万亩，让白茶产业为乡村振兴进一步赋能助力。
彭水白茶，品质高、色香足、营养好。在清平社区富家茶厂内，徐志强一边泡茶、分茶，一边向记者展示各款茶叶的的形状、颜色和制作工艺，只见茶叶自水中盛开，其叶其香如兰，释出透亮的绿，飘出沁人的香，透过阳光看不到一丝杂质。
好山好水育好茶。彭水气候温和湿润，雨水充沛，光照充足，特有的气候使得生长出的茶叶品质优良。徐志强表示，彭水出品的每片茶叶都是清明前采摘的嫩芽，氨基酸含量比普通绿茶高，茶多酚含量低，口感清香甘甜，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，市场上很受欢迎。
阳春三月，草长莺飞。彭水白茶进入采摘高峰期。走进茶园，只见茶农挎着小竹篓，手指翻飞，娴熟地采摘茶叶。
“采摘时，茶叶必须是一芽一叶，芽头不能太大，也不能太小，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。”徐志强说，基于这一要求，采摘的茶叶外形品相佳，不会存在机械采摘出现的枝梗等杂质。
为最大限度保留茶叶的天然营养成分和色泽，茶叶从基地采摘回来之后，制茶厂工人立即开始炒茶。
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茶厂生产线高效运转，工人们穿梭其中，对茶叶进行摊青、杀青、理条、揉捻等工序，一派繁忙景象。
“炒茶在加工车间进行，只是辅助，重要环节尤其是揉捻时，依然依靠纯手工。”徐志强介绍，人工的揉捻能让茶叶水分快速蒸发，阻断茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留。
“茶园最忙时，每天需要2000多个工人，大多来自彭水，也有黔江、酉阳等周边区县的村民。”徐志强说。
唐安菊是清平社区居民，曾经依靠打零工、办庄稼过日子，如今摇身一变，成为富家茶厂的“上班族”。
“我家离茶厂就一两分钟的路程，采茶一天能挣到两百多元，赚钱顾家两不误，安逸！”唐安菊说，除了采茶，她还炒茶，每年能挣到4万多元工资。
品质川茶，世界共享。共邀世界喝一杯彭水白茶，将春日彭水的色、香、味、韵，一饮而尽。
5月11日，首届四川国际茶业博览会（川渝）金奖茶叶评选活动在成都举行，涪陵天宝寺香茗、洪雅瓦屋春雪、永川秀芽、奉节香山贡茶、邛崃黑茶等川渝名茶，与彭水白茶“齐聚一堂”。在名茶云集的“星光大道”，彭水苗望牌金镶玉、黄金芽、白茶一号3种茶叶获评“金奖茶叶”。这是巴渝地区茶叶最高奖项。
“我对种植白茶很有信心，无论是外形、汤色、香气、叶底，还是味道，都是极佳。”徐志强高兴地说，获评“金奖茶叶”，不是结束，而是新的开始。
2019年，重庆郁江农业发展有限公司成功注册“苗望养心茶”商标，着力培育白茶1号、黄金芽、金镶玉等高端优质品种白茶，致力于将“苗望养心茶”打造成有机的高端茶叶推向全国、走向世界。
近年来，彭水坚持把白茶产业作为生态产业来抓，深化东西部协作，借山东聊城对口帮扶的东风，通过引种、引资、引技术，做优茶品质、做强茶品牌、挖掘茶文化、分享茶红利，推动茶产业崛起之路越走越宽广。目前，彭水有茶园2万多亩，加工厂10余家，茶叶产年值1.5亿元。
今年初，县委书记石强，县委副书记、县长陈清松分别带队到浙江安吉考察，详细了解茶园种植管理、白茶加工工艺及带动农民务工等情况，希望两地要在经验互学、市场共融等方面加大合作力度，推动茶产业从生态种植到精深加工、品牌营销、文化旅游等业态演进，努力实现“一片叶子富了一方百姓”的最佳实践。
好酒不怕巷子深。经过努力，彭水白茶虽是入行最晚的渝茶，却已跻身十大渝茶品牌。徐志强兴奋地说：“今年9月，彭水白茶将参加在中国博鳌亚洲论坛国际会议中心举办的2023全球食品饮料论坛，让彭水白茶走向更大的舞台。”